ОП.12 Информационные технологии в профессиональной деятельности

Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального
государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования (далее
ФГОС СПО) по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер», приказ Минобрнауки России № 1569 от
09декабря 2016 г

Организация – разработчик: ГБПОУ СО «Сухоложский многопрофильный техникум»

Разработчик: Пронькина Светлана Владимировна

СОДЕРЖАНИЕ

ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ......................................................... 4
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ... 4
СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ................................................ 6
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ....................................................................................................... 12
ПЕРЕЧЕНЬ УЧЕБНЫХ ИЗДАНИЙ, ИНТЕРНЕТ-РЕСУРСОВ, ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:
....................................................................................................................................................... 13
КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ ........................... 15

1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ИНФОРМАЦИОННЫЕ

ТЕХНОЛОГИИ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ

ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
1.1.Область применения программы
Рабочая
программа учебной дисциплины ОП.12 «Информационные технологии в
профессиональной деятельности / Адаптивные информационные и коммуникационные технологии»
по профессии 43.01.09 Повар, кондитер в ГБПОУ СО «Сухоложский многопрофильный техникум»
разработана на основе «Методических рекомендаций по разработке и реализации адаптированных
образовательных программ среднего профессионального образования», утв. Минобрнауки России
20.04.2015 № 06 – 830вн, с учетом Федерального государственного образовательного стандарта
(далее - ФГОС) по специальности/ профессиям среднего профессионального образования. Программа
является вариативной частью обеспеченья адаптации обучающихся – инвалидов и лиц с
ограниченными возможностями здоровья (ЛОВЗ).
Программа предназначена для социальной и профессиональной адаптации обучающихся
инвалидов и ЛОВЗ с учетом особенностей их психофизического развития и индивидуальных
возможностей (с нарушение зрения, с нарушением слуха, с нарушениями опорно – двигательного
аппарата, нервно – психическими заболеваниями.
1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной
программы: общепрофессиональная дисциплина ОП.10 «Информационные технологии в
профессиональной деятельности» входит в общепрофессиональный цикл.
1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:
Код ПК, ОК
Умения
Знания
ПК 6.1-6.4
ОК 1-7, 9-11

 Пользоваться современными
средствами
связи
и
оргтехникой;
 обрабатывать текстовую и
табличную информацию;

использовать технологии
сбора, размещения, хранения,
накопления, преобразования и
передачи
данных
в
профессионально
ориентированных
информационных системах;

использовать
в
профессиональной
деятельности различные виды
программного обеспечения,
 применять компьютерные и
телекоммуникационные
средства;

обеспечивать
информационную безопасность;

применять антивирусные
средства защиты информации;

осуществлять
поиск

основные
понятия
автоматизированной
обработки информации;

общий
состав
и
структуру
персональных
компьютеров
и
вычислительных систем;

базовые
системные
программные продукты в
области
профессиональной
деятельности;

состав, функции и
возможности использования
информационных
и
телекоммуникационных
технологий
в
профессиональной
деятельности;

методы и средства
сбора, обработки, хранения,
передачи
и
накопления
информации;

основные методы и
приемы
обеспечения
информационной


необходимой информации

безопасности

1.4. Количество часов на освоение программы дисциплины:
- Максимальной учебной нагрузки обучающегося
- 38 часа;
- обязательная аудиторная учебная нагрузка
- 36 часа;
- самостоятельная работа внеаудиторная нагрузка - 2 часа

– 36

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ИНФОРМАТИКА

2.1. ОБЪЕМ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ УЧЕБНОЙ РАБОТЫ
Вид учебной работы

Объем часов

Объем образовательной программы

в том числе:
теоретическое обучение

лабораторные занятия

практические занятия

самостоятельная работа

2
Промежуточная аттестация в форме

зачета

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины

Наименование разделов и тем
Тема
1.
Понятие
информационных
и
коммуникационных технологий,
их классификация и роль в
обработке информации
Тема 2. Назначение и принципы
использования системного и
прикладного
программного
обеспечения.

Тема 3. Технические средства:
классификация
компьютеров,
периферийных
устройств
компьютера

Тема
4.
обеспечение:

Программное
классификация,

Содержание учебного материала и формы организации деятельности
обучающихся

Объем часов Осваиваемые
элементы
компетенций
Содержание учебного материала
ОК 1-7,9,10
ПК 1.1-1.5
Описывающее различные устройства, механизмы, способы,
1
ПК 2.1-2.8
алгоритмы обработки информации. Подходы к понятию
ПК 3.1-3.6
информации и измерению информации. Информационные
ПК 4.1-4.5
объекты различных видов. Универсальность дискретного
ПК 5.1-5.5
(цифрового) представления информации.
ПК 6.1-6.5
Содержание учебного материала
ОК 1-7,9,10
ПК 1.1-1.5
Информация и данные. Информационные процессы и
1
ПК 2.1-2.8
информационные
технологии.
Виды
информационных
ПК 3.1-3.6
технологий. Основные этапы решения задач с помощью ПК в
ПК 4.1-4.5
зависимости
от
вида
информационной
технологии.
ПК 5.1-5.5
Автоматизированные системы, их виды и состав.
ПК 6.1-6.5
Содержание учебного материала
ОК 1-7,9,10
ПК 1.1-1.5
Назначение и основные характеристики дополнительных
1
ПК 2.1-2.8
периферийных устройств. (Принтер, сканер, копир, МФУ,
ПК 3.1-3.6
модем, мультимедийный проектор, факс, блок непрерывного
ПК 4.1-4.5
питания, звуковые колонки и т.д.)
ПК 5.1-5.5
Область применения дополнительных периферийных устройств
ПК 6.1-6.5
в
профессиональной
деятельности
(пароконвектомат,
кулинарные 3D-компьютеры)
Содержание учебного материала
2
ОК 1-7,9,10
ПК 1.1-1.5

назначение.
1
Операционная система: функции,
состав, основные виды. Файловая
структура организации данных.

Базовое программное обеспечение: назначение и принципы
использования системного и прикладного ПО. Условия
распространения и использования программного обеспечения и
ИТ. Возможности использования базового ПО в
профессиональной деятельности. Проблемно-ориентированные
пакеты прикладных программ.

Тема 5. Обработка текстовой
информации в текстовом
процессоре.

Содержание учебного материала

Тема 6. Организация, структура
электронных
таблиц.
Ввод
данных. Оформление таблицы.
Выполнение
расчетов
с
использованием
формул
и
функций. Построение графиков и
диаграмм
Тема 7. Основные элементы
электронных таблиц, режимы
работы. Создание форм,
заполнение. Организация
запросов

Содержание учебного материала

Тема 8. Создание таблицы
калорийности и цены продуктов.

Содержание учебного материала

Основные возможности текстового редактора и издательских
систем. Использование возможностей текстового редактора в
профессиональной деятельности.

Основные возможности электронных таблиц. Использование
возможностей электронных таблиц в профессиональной
деятельности: решение профессиональных задач; решение
экономических задач.

ПК 2.1-2.8
ПК 3.1-3.6
ПК 4.1-4.5
ПК 5.1-5.5
ПК 6.1-6.5

ОК 1-7,9,10
ПК 1.1-1.5
ПК 2.1-2.8
ПК 3.1-3.6
ПК 4.1-4.5
ПК 5.1-5.5
ПК 6.1-6.5
ОК 1-7,9,10
ПК 1.1-1.5
ПК 2.1-2.8
ПК 3.1-3.6
ПК 4.1-4.5
ПК 5.1-5.5
ПК 6.1-6.5
ОК 1-7,9,10
ПК 1.1-1.5
ПК 2.1-2.8
ПК 3.1-3.6
ПК 4.1-4.5
ПК 5.1-5.5
ПК 6.1-6.5
ОК 1-7,9,10
ПК 1.1-1.5

2
2

Содержание учебного материала
1

Основные элементы электронных таблиц, режимы работы.
Создание форм, заполнение. Организация запросов

Создание таблицы цены
продуктов

Тема 9. Представление
информации. Сбор, и анализ
информации

Содержание учебного материала

Тема 10. Обработка данных
средствами табличного
процессора Microsoft Excel по
профессии

Содержание учебного материала

Работа с файлами и каталогами: создание, перемещение,
копирование, удаление, поиск, переименование, сохранение,
восстановление.

Использование возможностей электронных таблиц в
профессиональной деятельности: решение профессиональных
задач; решение экономических задач.

2
2

Тема 11. Обработка данных Содержание учебного материала
средствами
табличного
Работа с файлами и каталогами: создание, перемещение,
процессора Microsoft Excel по 1
копирование, удаление, поиск, переименование, сохранение,
профессии
восстановление.
Самостоятельная работа. Использование электронных таблиц для
создания актов отработки блюд. Использование возможностей
электронных таблиц для расчета проекта рецептуры и калорийности
блюда.
Тема 12. Создание таблицы
Содержание учебного материала
калорийности и цены продуктов
с помощью Microsoft Excel

ПК 2.1-2.8
ПК 3.1-3.6
ПК 4.1-4.5
ПК 5.1-5.5
ПК 6.1-6.5
ОК 1-7,9,10
ПК 1.1-1.5
ПК 2.1-2.8
ПК 3.1-3.6
ПК 4.1-4.5
ПК 5.1-5.5
ПК 6.1-6.5
ОК 1-7,9,10
ПК 1.1-1.5
ПК 2.1-2.8
ПК 3.1-3.6
ПК 4.1-4.5
ПК 5.1-5.5
ПК 6.1-6.5
ОК 1-7,9,10
ПК 1.1-1.5
ПК 2.1-2.8
ПК 3.1-3.6
ПК 4.1-4.5
ПК 5.1-5.5
ПК 6.1-6.5
ОК 1-7,9,10
ПК 1.1-1.5
ПК 2.1-2.8

Применение смешанных ссылок для расчѐта продуктов на
заданное количество порций и расчѐта сырья по плану меню.2

Тема 13. Создание таблицы
калорийности и цены продуктов
с помощью Microsoft Excel

Содержание учебного материала

Тема 14. Расчеты в Microsoft
Excel по пофессии

Содержание учебного материала

Тема 15. Создание рабочей
документации с помощью
электронных таблиц. Построение
диаграмм по данным рабочих
документов.

Содержание учебного материала

Тема 16. Защита проекта по
профессии

Содержание учебного материала

Применение смешанных ссылок для расчѐта продуктов на
заданное количество порций и расчѐта сырья по плану меню.

Создание рабочей документации с помощью электронных таблиц.
Построение диаграмм по данным рабочих документов. Защита
проекта.

ПК 3.1-3.6
ПК 4.1-4.5
ПК 5.1-5.5
ПК 6.1-6.5
2
2

2
2

Тема 17. Защита проекта по
профессии

Содержание учебного материала
1

2
2

Дифференцированный зачет

ИТОГО

ОК 1-7,9,10
ПК 1.1-1.5
ПК 2.1-2.8
ПК 3.1-3.6
ПК 4.1-4.5
ПК 5.1-5.5
ПК 6.1-6.5

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ

МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ

ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Освоение программы учебной дисциплины предполагает наличие в
профессиональной образовательной организации, реализующей образовательную
программу среднего общего образования в пределах освоения ОПОП СПО на базе
основного общего образования, учебного кабинета, в котором имеется возможность
обеспечить свободный доступ в Интернет во время учебного занятия и в период
внеучебной деятельности обучающихся.
В состав учебно-методического и материально-технического обеспечения программы
учебной дисциплины входят:

технические средства обучения (средства ИКТ): компьютеры (рабочие станции
сCDROM (DVDROM); рабочее место педагога с модемом, одноранговая локальная
сеть кабинета, Интернет); периферийное оборудование и оргтехника (принтер на
рабочем месте педагога, сканер на рабочем месте педагога, проектор и экран);

компьютеры на рабочих местах с системным программным обеспечением,
системами программирования и прикладным программным обеспечением по каждой
теме программы учебной дисциплины «Информатика»;

расходные материалы: бумага, картриджи для принтера, диск для записи (CDRили CD-RW);

инструкции по технике безопасности.

ПЕРЕЧЕНЬ

УЧЕБНЫХ

ИЗДАНИЙ,

ИНТЕРНЕТ-РЕСУРСОВ,

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:
Основные источники:
1.
Информатика и информационно-коммуникационные технологии (ИКТ) : учеб.
посо-бие / Н.Г. Плотникова. — М. : РИОР : ИНФРА-М, 2017. — 124 с. — (Среднее
профессио-нальное образование). — http://znanium.com/catalog/product/760298
2.
Информатика : учебник / И.И. Сергеева, А.А. Музалевская, Н.В. Тарасова. — 2-е
изд., перераб. и доп. — М. : ИД «ФОРУМ» : ИНФРА-М, 2018. — 384 с. — (Среднее
профессио-нальное образование). http://znanium.com/catalog/product/958521
Дополнительные источники:
1.
Астафьева Н.Е., Гаврилова С.А., Цветкова М.С. Информатика и ИКТ: Практикум
для профессий и специальностей технического и социально-экономического профилей:
учеб. по¬собие для студ. учреждений сред. проф. образования / под ред. М.С. Цветковой.
— М., 2013
2.
Цветкова М.С., Великович Л.С. Информатика и ИКТ: учебник для студ.
учреждений сред. проф. образования. — М., 2012
3.
Великович Л.С., Цветкова М.С. Программирование для начинающих: учеб.
издание. — М., 2011.
4.
Залогова Л.А. Компьютерная графика. Элективный курс: практикум / Л.
А.Залогова — М., 2011.
5.
Логинов М.Д., Логинова Т.А. Техническое обслуживание средств
вычислительной техники: учеб. пособие. — М., 2010.
6.
Малясова С.В., Демьяненко С.В. Информатика и ИКТ: пособие для подготовки к
ЕГЭ / под ред. М.С.Цветковой. — М., 2013.
7.
Мельников В.П., Клейменов С.А., Петраков А.В. Информационная безопасность:
учеб. пособие / под ред. С. А. Клейменова. — М., 2013.
8.
Назаров С.В., Широков А.И. Современные операционные системы: учеб.
пособие. — М., 2011.
9.
Новожилов Е.О., Новожилов О.П. Компьютерные сети: учебник. — М., 2013.
10.
Парфилова Н.И., Пылькин А.Н., Трусов Б.Г. Программирование: Основы
алгоритми-зации и программирования: учебник / под ред. Б.Г.Трусова. — М., 2014.
11.
Сулейманов Р.Р. Компьютерное моделирование математических задач.
Элективный курс: учеб. пособие. — М.: 2012
12.
Цветкова М.С., Великович Л.С. Информатика и ИКТ: учебник. — М., 2014.
13.
Цветкова М.С., Хлобыстова И.Ю. Информатика и ИКТ: Практикум для
профессий и специальностей естественно-научного и гуманитарного профилей. — М.,
2014.
14.
Шевцова А.М., Пантюхин П.Я. Введение в автоматизированное проектирование:
учеб. пособие с приложением на компакт диске учебной версии системы АДЕМ. — М.,
2011.
Интернет-ресурсы
1.
www.fcior.edu.ru (Федеральный центр информационно-образовательных ресурсов
— ФЦИОР). www.school-collection.edu.ru (Единая коллекция цифровых образовательных
ре-сурсов). www.intuit.ru/studies/courses (Открытые интернет-курсы «Интуит» по курсу
«Ин-форма¬тика»).
2.
www.lms.iite.unesco.org (Открытые электронные курсы «ИИТО ЮНЕСКО» по
ин-форма¬ционным технологиям).
3.
http://ru.iite.unesco.org/publications (Открытая электронная библиотека «ИИТО
ЮНЕ-СКО» по ИКТ в образовании).
4.
www.megabook.ru (Мегаэнциклопедия Кирилла и Мефодия, разделы «Наука /
Мате-матика. Кибернетика» и «Техника / Компьютеры и Интернет»).
13

5.
www.ict.edu.ru (портал «Информационно-коммуникационные технологии в
образова-нии»).
6.
www.digital-edu.ru (Справочник образовательных ресурсов «Портал цифрового
обра-зова¬ния»).
7.
www.window.edu.ru (Единое окно доступа к образовательным ресурсам
Российской Фе¬дерации).
8.
www.freeschool.altlinux.ru (портал Свободного программного обеспечения).
www.heap.altlinux.org/issues/textbooks
(учебники
и
пособия
по
Linux).
www.books.altlinux.ru/altlibrary/openoffice (электронная книга «ОpenOffice.org: Теория и
практика»).

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется
преподавателем в процессе проведения практических занятий и лабораторных работ,
тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий.

Результаты обучения
Знание:

базовые системные
программные продукты в
области профессиональной
деятельности;
состав, функции и
возможности использования
информационных и
телекоммуникационных
технологий в
профессиональной
деятельности;
методы и средства сбора,
обработки, хранения,
передачи и накопления
информации;

Критерии оценки

Формы и методы оценки

Полнота ответов, точность
формулировок.
Не менее 75% правильных
ответов.
Актуальность
темы,
адекватность
результатов
поставленным целям,
адекватность
применения
профессиональной
терминологии

Текущий контроль
при проведении:
-устного опроса;
-тестирования;
-письменного опроса;
-тестирования;
- оценки результатов
внеаудиторной
(самостоятельной) работы.
Промежуточная
аттестация
в форме зачета в виде:
- оценка теста

Правильность,
полнота
выполнения
заданий,
точность
формулировок,
точность
расчетов,
соответствие требованиям
Адекватность,
оптимальность
выбора
способов действий, методов,
техник,
последовательностей
действий и т.д.
Точность
оценки,
самооценки выполнения
Соответствие требованиям
инструкций, регламентов.
Рациональность действий и
т.д.

Текущий контроль:
- оценка заданий для
внеаудиторной
(самостоятельной) работы

приемы
обеспечения
информационной
безопасности
Умения:

обрабатывать
текстовую и табличную
информацию;

использовать
технологии
сбора,
размещения,
хранения,
накопления, преобразования
и передачи данных в
профессионально
ориентированных
информационных системах;

использовать
в
профессиональной
деятельности
различные
виды
программного
обеспечения,

применять
компьютерные
и
телекоммуникационные
средства;

- оценка демонстрируемых
умений, выполняемых
действий в процессе устного опроса;
-тестирования;
-письменного опроса;
-тестирования;

обеспечивать
информационную
безопасность;

применять
антивирусные
средства
защиты информации;

осуществлять поиск
необходимой информации
